ラスベガスに滞在中に、是非一度は食事をして頂きたいのがビュッフェ。

ビュッフェとは、日本でいう“食べ放題バイキング”のことで、ラスベガスでは殆どのホテルにある。

以前は、リーズナブルに沢山食べられることを売りにしているホテルが多く、どこのビュッフェでも大差がなかった。しかし、近年は料金を高めに設定しクオリティーを高めた高級志向のビュッフェが増えてきており経験する価値あり。

基本的に朝食・昼食・夕食と時間帯で料金が変わり、メニューも異なる。

レストラン内はスープやサラダ等の前菜コーナーから、メインの肉や魚、シーフード、デザートコーナーと分かれており、一度では取りきれない程メニューが豊富。また、フレンチや中華、メキシカン、イタリアン、寿司等と世界各国の料理が楽しめる。

飲み物はお酒以外は料金に含まれており、飲み放題。お酒は別途料金はかかるが、もちろん注文可能。

最近の傾向で、週末のブランチビュッフェ（朝食兼昼食）はシャンパンやミモザ、ビール等お酒の飲み放題も可能なところが多い。そのため、週末のビュッフェはかなり混雑しており、行列になることも稀ではない。

また、同系列のホテルで何回も使えるビュッフェ１日券等があるところも!?